毎回ティーポットで紅茶を淹れるのは、忙しい人にとってはちょっと難しいですよね。おいしい紅茶を飲みたい気持ちは誰にだってあります。暑い時期にホットティーを飲むのはキツイけど、あの紅茶も消費したい・・・！そんなあなたにぴったりなのは水出し紅茶。ひと味ちがう大人の紅茶をご紹介します。
水出し紅茶の特徴
新しいアイスティーとして話題になっているのが、水出し紅茶です。まずは、暑い季節にぴったりな水出し紅茶の特徴をご紹介します。
簡単にできる！
水出し紅茶をおすすめする理由は、誰にでも簡単にできて失敗し難いという特徴があるからです。ホットティーと比べても専門知識はあまり必要ないですし、ちょっとやってみようかなという気持ちで簡単に挑戦できます。新たに道具を買わなくても楽しめるのが嬉しいですね！
苦味や渋味が少ない
なぜ苦味や渋味が抑えられるかということを説明しようとすると、紅茶の抽出成分の話をしなくてはいけません。簡単に言いますと、タンニンやカフェインがホットティーよりも少ないことに関連しています。熱湯で作る熱い紅茶ではお口に合わなかった茶葉も、水出しなら理想の味わいになる可能性もあるのです！
キツいフレーバーもまろやかに！
同様に、香りが抑えられるのも特徴的です。ティーポットで紅茶を淹れるとよく分かるのですが、注いだ時の湯気とともに香りは広がりますよね。熱で溶けるチップを入れていることもあるので、水出しだと香りが抑えられるのです。
注意したいポイント
確かにとっても簡単かつ魅力的な水出し紅茶なのですが、だからこそ注意しなくてはいけないポイントもあります。
衛生管理に要注意！
水出しに使用する前に、大事なポイントがあります。衛生管理がきちんとされていて殺菌済みの茶葉であることを確認することです。ホット用の茶葉はさっと熱湯をかけるという一手間でリスクを軽減できます。
水出し用の商品であっても油断せず、殺菌済みと書かれているかチェックしたほうが良いですよ！
水出し紅茶が普及したのはごく最近のことなので、紅茶メーカー側も万全な対応ができていません。菌の繁殖には絶好の条件が揃ってしまうこともあり、食中毒には気をつける必要があります。
紅茶専門店のロンドンティールームさんも、保健所に問い合わせるなど衛生管理に言及しています。ぜひ読んでみてくださいね！
できるだけ早めに飲みきる！
加熱していないこともあり、水出し紅茶は長持ちしません。24時間以内に飲みきってしまうのがおすすめです。
日本では昔から「宵越しの茶は飲むな」という言葉もありますし、それは紅茶になっても同じです。値段や手間のかかるものでもないので、健康や安全のために一日以上経過したものは飲まない方がベターです。
どんな人におすすめ？
大事な注意点さえクリアしてしまえば、水出し紅茶はあなたの心強い味方になります。どんなに紅茶が好きでも、ホットティーではしっくりこない状況がありますよね。ホットでは味わえなかった新たな一面を発見することもできますよ！
ダイエット中の方
渋味や苦味が抑えられてすっきりした味わいの水出し紅茶は、運動後や前の水分補給にもぴったりです！水や麦茶にはない紅茶カテキンの効果が、あなたのダイエットをサポートしてくれます。
水出し紅茶はペットボトルでも作れるのでお手軽です。もちろん、お洒落な容器に入れるのも素敵です！
来客の多い方
夏の時期は来店したお客さんに、まず水出し紅茶をサービスする紅茶専門店もありますよね。家庭ごとに味の違う麦茶も良いですが、一手間かけた雰囲気のある水出し紅茶は喜ばれるうえに話題にもなりそうです！
また、他のお宅ではなかなか出されない飲み物なので、比較されにくいというのも嬉しいところです。
強い香りが苦手な方
試しに買ってみたフレーバーティーなどで起こりがちな問題として、香りがキツすぎるということがありますよね。もう少しだけ香りが控えめならいいのに、という悩みを解決する方法としても水出し紅茶は効果的です。
紅茶だけでなく特有の香りがあるハーブティーも、水出しにするとすっきり飲める味わいになります！
おすすめの茶葉
熱い紅茶から作るアイスティーとは違った味わいがあるのが、水出し紅茶の魅力です。味の好みにもよりますが、ダージリンは水出しに向いた茶葉としておすすめされています。お湯で淹れた場合とは違う風味を楽しむことができますよ。
紅茶に詳しい方ならば、ヌワラエリアを水出しにしてみるのもオススメです！
あまり合わない茶葉
反対に、アッサムなどのコクがある茶葉はイマイチという意見が多いです。ミルクティー向きの茶葉などを水出しにすると、持ち味である渋味が抑えられて物足りなくなってしまうようです。
しかし、他の人がどうであれ自分の舌には合う可能性があるので、色々試してみるのが一番いいと思います！
まとめ
お手軽なのに凝った雰囲気を演出できる、夏にぴったりな水出し紅茶を飲んでみませんか？カフェインが抑えられるので夜に紅茶が飲みたくなっても安心です。お気に入りの茶葉を水出しにして新たな魅力を発見したり、色んな角度で紅茶を楽しみましょう！
